Florencia Tips
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a qué distancia de las brasas?
Cocine el pescado o marisco 4 a 6 pulgadas del fuego, dando vuelta una sola vez y el cepillado de vez en cuando con aceite o escabeche para prevenir la sequedad. - George Foreman y Calbom Cherie, George Foreman? S Knock-Out-The Fat-Barbacoa y asado a la parilla Cookbook (1996)
Mantenga el pescado se cae sobre las brasas
Use una parrilla de la cesta de bisagra para mantener delicadas o filetes de pescado entero intacto como es el giro. Coloque la canasta en la parrilla, y el aceite y calentarlo un poco antes de colocar el pescado en su interior. - George Foreman y Cherie Calbom, George Foreman? S Knock-Out-The-Fat Barbacoa y parrilla Cookbook (1996)
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